I. THỰC PHẨM TỐT CHO MÁU
Christa Orecchio, chuyên gia dinh dưỡng và hướng dẫn yoga, nói: “Những gì chúng ta ăn sẽ xác định chất lượng máu, ảnh hưởng trực tiếp tới mạch máu và tim. Các mạch máu chuyển máu chứa nhiều ôxy, dưỡng chất, khoáng chất và vitamin tới các nơi và các cơ phận. Cải thiện máu để máu có chất lượng tốt sẽ làm thay máu.”
Christa khuyên nên kết hợp các thực phẩm
trong chế độ ăn uống để tốt cho máu: “Các
rau có lá xanh sẫm như cải xoăn, bông cải, rau bina... có khả năng giải độc mạch
máu, cải thiện chức năng hô hấp và tạo cảm giác thoải mái.”
Ăn các thực phẩm giàu chất chống ôxít hóa làm
cho thông mạch máu và phát triển các tế bào khỏe mạnh, nhờ đó mà cải thiện hệ
tim mạch. Hãy ăn các loại như cacao, việt quất, mận, lựu, cải xoăn, cải brussel,
củ cải đường, ớt đỏ,...
Nghệ chứa chất curcumin giúp làm giảm nhiễm
trùng. Trà nghệ cũng rất tốt cho máu. Xắt vài lát nghệ, bỏ vô ly nước nóng,
ngâm ít phút để làm trà nghệ.
Đây là vài loại giúp cải thiện mạch máu: TỎI
làm thư giãn mạch máu và cải thiện mạch máu, HÀNH chứa hợp chất sulfur giúp duy
trì các tiểu huyết cầu, huyết áp và toàn bộ cholesterol. Chất xơ có trong RAU, ĐẬU
và TRÁI CÂY là hợp chất carbohydrate quan trọng giúp ổn định lượng đường máu.
II. THỰC PHẨM TỐT CHO NÃO
Não là “trung tâm chỉ huy” của cả cơ thể. Não
yếu sẽ ảnh hưởng toàn thân, kể cả tinh thần. Não bại liệt còn nguy hiểm hơn.
Một tinh thần minh mẫn phải ở trong thân xác khỏe mạnh, tất nhiên liên quan bộ
não khỏe mạnh.
Bạn có biết chúng ta có thể mất trí nhớ và
không thể tập trung ở độ tuổi trung niên, khoảng 45 tuổi? Hãy cân bằng chế độ
ăn uống để duy trì sức khỏe của bộ não. Nên lưu ý bổ sung các loại thực phẩm
này:
RAU XANH – Rau xanh có nhiều các vitamin B,
K, và C, nhất là các loại rau lá xanh sẫm. Rau xanh giúp cải thiện trí nhớ và
bảo vệ sức khỏe của não.
TÁO – Táo chứa nhiều chất xơ, ít cholesterol,
có chất chống ô-xít hóa. Táo giúp làm tăng chất acetylcholine, chất giữ vai trò
là chất chuyển thần kinh. Các khoa học gia tin rằng khi mức acetylcholine tăng
cao, chúng ta có thể suy nghĩ mạch lạc hơn.
CÀ PHÊ – Cà phê không chỉ làm cho bạn cảm
thấy sảng khoái và tỉnh táo, mà còn giúp tập trung tốt hơn. Cà-phê chứa nhiều
chất chống ô-xít hóa, tốt cho não. Tuy nhiên, nên hạn chế để tránh phản tác
dụng. Nếu bạn dị ứng cà-phê, hãy dùng trà xanh, vì trà cũng chứa nhiều chất
chống ô-xít hóa.
HẠT – Các loại hạt đều tốt cho não, làm tăng
năng lượng và giúp tập trung. Hạt chứa chất béo tốt cho sức khỏe tổng quát. Nói
chung, các loại hạt đều tốt, đặc biệt là hạt hồ đào (pecan), hạt hạnh nhân
(almond), hạt lanh (flaxseed), hạt trái óc chó (walnut) và hạt trái phỉ
(hazel).
TRÁI – Trái việt quất (blueberry), trái mâm
xôi (rasberry), và trái dâu (strawberry) tốt cho não. Theo các nhà nghiên cứu
của ĐH Tufts, trái việt quất củng cố não và và làm tăng các nơ-ron. Việt quất
có các hợp chất làm tăng tín hiệu nơ-ron, giúp điều chỉnh hệ thống não bộ, sử
dụng các loại protein khác để giúp trí nhớ và kỹ năng nhận thức. Trái mâm xôi
và trái dâu cũng tốt cho việc tập trung và bảo vệ hệ miễn nhiễm.
Tuy nhiên, thái quá thì bất cập. Đừng thấy
cái gì bổ dưỡng thì dùng nhiều, nên nhớ rằng thuốc bổ cũng có thể gây tử vong.
Nên áp dụng chế độ ăn uống cân bằng.
TRẦM THIÊN THU (chuyển ngữ từ Foods For Boosting Brain và Alignyo.com)
No comments:
Post a Comment
Comment